日本唯一のリコリス専門店 | Liquiriziable【リコリツィアブル】

世界各地で生産されているリコリスの中でも、世界一の品質と謳われているのがイタリア・カラブリア州産のものです。大英百科辞典は、カラブリア産のリコリスを世界一の品質であると述べています。 世界各地で生産されているリコリスの中でも、世界一の品質と謳われているのがイタリア・カラブリア州産のものなのです。

イタリア半島南西部に位置するカラブリア州は、地中海特有の気候で、起伏に富んだ山間部が美しい海岸線の近くまで接近しているという地形的な特徴があります。山々は下流地域に肥沃な用土をもたらします。
複雑絶妙に折り重なったそれらの環境が、世界一と称えられるリコリスを作りだしているのです。

カラブリア州は農漁業や畜産の盛んな地でもあり、ぺペロンチーノ（唐辛子）やオリーブや柑橘、カジキやイワシなどのたくさんの特産品が知られています。
伝統的に保存の利く形に加工されているのが特徴です。

また、その過ごしやすい気候と美しい海岸線を楽しむためにヴァカンスの地として有名な地でもあります。